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日本にいたときに時々作っていたスコーン。フランスでも朝食＆おやつ用に最近よく作ってます。 フランス人の彼はスコーン好きなのかな？と、試しに ヨーグルト・スコーン を作ってみたところ大喜び。かなり気に入ってくれたので。 スコーンは気軽に作れるところもいいのです。材料もシンプル、基本的に普段家にある材料で出来ちゃうのが嬉しい。 さて、昨日のスコーンはヨーグルトではなく、生クリーム入りのもの。しっとりサックリで、このレシピもかなりお気に入りです。 しばしば 《スコーンは、クロテッドクリームを美味しく食べるための「台」》 という表現を耳にしますが、このスコーンは何もつけずに、そのまま生地の美味しさを味わって欲しいスコーン。 彼も、何もつけないほうが好きと言います。 でも、もちろんお好みでクリームやジャムをつけて食べて下さいね。 【スコーン】 薄力粉 ２００ｇ グラニュー糖 ４...... |
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