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   国内スコーンのレシピを人気ランキング順に並べます☆

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(例： . ポテト、. 秋、. かぼちゃ) ※１ワードのみ可

スコーン（北野佐久子さんのレシピ　その２）
スコーン（北野佐久子さんのレシピ　その２）
以前、北野先生のレシピ のスコーンを作った、と記事に書いたけど、 今回はそのときとは異なるレシピ 以前にも書いたけど、 北野先生はイギリス文化研究家の方で、 イギリスの家庭で作られるお菓子 のレシピ本 などを、 出版されたりしている。 他に、ハーブ やイギリスの物語についての本 も多く出版されている。 今回も北野先生の本 のレシピ ではあるのだけど、 絶版となっている本 で、私は図書館でたまたま借りて、レシピ をコピーしていた。 以前、北野先生の講座 で教えていただいた、 先生お勧めのスコーンのレシ ピの材料は 小麦粉 ベーキングパウダー 砂糖 塩 バター 牛乳 卵 だった。 これは典型的なスコーンの材料。 しかし、絶版となった本 のレシピには、 「卵 」 が入っていない。 それが疑問だった。 卵 が入る場合と入らない場合と、どう違ってくるんだろう。 両方作ってみればいいのだけど、作って好......
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ネギと鮭のフィッシュパイ
ネギと鮭のフィッシュパイ
約３週間のイギリスに滞在中、最初は外食ばかりしていたんですが、それもだんだん飽きてきて、体の為にも面倒でも自分で作って食べようと自炊しておりました。ということで、料理そのものは３週間ぶりではないんですが、自宅のキッチンに立つのは久々。
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亜麻胡麻ソーダブレッド
亜麻胡麻ソーダブレッド
昨日ブログの記事で紹介した旦那のおばあちゃんの思い出の味・グリーンピースとレタスのスープ。そのスープには、イーストを使わず焼くパンを組み合わせました。重曹で膨らませるアイルランドの簡易パン・ソーダブレッドです。 私はイーストとの相性が悪いので、ホームベーカリーがないと絶対にパンが焼けない人。そんな私にでもこのソーダブレッドは簡単に作れるので、イギリスに居る頃からもう２０年近く、ことあるごとに焼きつづけているパンです。 昔は単純に粉を水で捏ねて作っていたのが、バターミルク代わりにサワークリームを使うと良いと聞くとそれを実行し、オートミールを混ぜると美味しいことを知るとそれも実行して、２０年の間に随分手のこんだものを焼くようになりました。 今回はそのソーダブレッドに更に趣向をこらしました。美味しいかな．．．と不安だったのですが、これまで焼いたどのソーダブレッドより、おそらく最高のものと呼んで......
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ゴマ
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ヨークシャー・ラスカル（北野佐久子さんのレシピ）
ヨークシャー・ラスカル（北野佐久子さんのレシピ）
美しいイギリスの田舎を歩く! (集英社be文庫)
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基本のスコーン
基本のスコーン
　スコーンはお好きですか？　　焼きたてのまだ温かいスコーンと　おいしい紅茶でティータイムの幸せといったら！　スコーンはイギリスに住みようになって以来、　長年ずっと使っている定番レシピがあります。　　もとは夫が持っていた大昔のベジタリアン料理本に　載っていたレシピをアレンジしたもの。　オリジナルは全粒粉使用で甘さもしっかりめ。　自分好みに作るようになったのが今のレシピです。　これはプレーンなスコーン...
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チョコチップスコーン
チョコチップスコーン
お友達のお家にお茶しに行った時にこのスコーンを焼いていきましたホイップクリームと一緒にいただきましたイギリスでお茶する？って言えば　スコーン寝ても覚めてめスコーンを食べていたような気がしますところで　皆さんご存知でした？　かまきりって脱皮するんだーーー！！！（えっ？　常識なの？）　　　　どこにでも首を突っ込んでくる　Ｍｏｍｏ↓　皆さんのぽちっと応援があると、毎日更新の励みになります　←　レシピブログ...
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チョコスコーン
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ラズベリーのアーモンドタルトケーキ
ラズベリーのアーモンドタルトケーキ
福岡のお菓子屋さん「さかえ屋」のなんばん往来というお菓子をご存知ですか？九州や福岡近辺の方にはなじみのある方も多いかも。アーモンドパウダーのケーキにジャムが入ったパイ菓子でとってもおいしいの！イギリスにBakewell tart（ベイクウェル・タルト）という焼き菓子があります。同じくアーモンド生地にジャムを挟んだタルト。市販のは激甘なアイシングが乗っていたり私的にはちょっと残念な物もあるのですが、好きなイギリ...
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イギリス風 いちごのビスケット
イギリス風 いちごのビスケット
 
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ビスケット
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イングリッシュ・スコーン
イングリッシュ・スコーン
ロイヤル・ウェディングを明日に控え、ロンドンの街はお祝いムード一色で、あちらこちらにユニオン・ジャックが飾ってあったりして、だから、たぶんなんとなく今日はイギリスっぽいものを作ってみたくなったんだ。
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イギリスのデザート☆Eton Mess（イートンメス）
イギリスのデザート☆Eton Mess（イートンメス）
今日は、ロイヤルウェディングで特別祝日となりました。月曜日はバンクホリデー（祝日）なので、先週末に続き４連休中です。多分ウェディングの様子は、日本でもＴＶ放映されたのでしょうか。大イベントだと、国内だけでなく海外からも大勢の観光客が来ていたようです。特に熱を入れる事はなかった我が家でしたが（つまんない一家です。苦笑）、それでもＴＶでセレモニーやパレードを見たりしていました。エレガントで美しいドレス...
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