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ほしかった直火プレート、先日手ごろな大きさ、深さのものを見つけたので購入しました。 これを買ったからには、やはりアヒージョを作りたくなります。 アヒージョの定番、小エビかマッシュルームと思ったのですが、 下茹でしておいたタケノコが目に入り、急きょ筍のアヒージョに変更。 想像以上においしくて、来年も再来年も筍のシーズンには必ず作ることになりそうです。 風味たっぷりのガーリックオリーブオイルは バゲットにしみ込ませて召し上がってくださいね~ タケノコとホタテのアヒージョ <材料:4人分> タケノコ( 下処理済み ) 1個(約300g) ホタテ貝柱 100g(小さめ8個) にんにく 4片 オリーブオイル 100ml 塩 ...... |