|
今日は発売中の雑誌、 Veggy steady GO! で紹介したあったかレシピの中から一品だけ紹介させてくださいね。乾物ラブな私ですから、玄米と乾物をコトコト煮込んでリゾットをこしらえました。切り干し、干し椎茸、ひじき、ドライトマトの4種の乾物を使っています。乾物のうまみが玄米に染みこんでたまらないおいしさですよ。和風味のようでいてしっかりイタリアンな味わいです。作り方はもちろん簡単、乾物リゾットレシピをどうぞ♪ ☆材料:2人分☆ 玄米 1/2カップ にんにく 2かけ 切り干し大根 大さじ2 干し椎茸 2枚 芽ひじき 大さじ2 ドライトマト 1枚 塩 小さじ1/2弱 オリーブオイル 大さじ1 1 玄米はといでざるにあけておきます。干し椎茸は2カップの水に浸して戻し、薄切りに。にんにくはみじん切り、切り干し大根は洗って食べやすく切ります。ドライトマトは細切り、ひじきはたっぷりの水でよく洗...... |